Rågbruschetta med skinka & pocherat ägg

2 st

Vatten
2 ägg
2 msk ättika 12%
Salt

2 rågbrödskivor
2 skivor rökt skinka
1 msk hackad gräslök

 Koka upp vatten med ättika och salt i en kastrull. Knäck ett ägg i en kopp. Vispa en virvel i vattnet med en sked. Låt ägget glida ner försiktigt i det sjudande vattnet, hjälp till med skeden om det behövs. Låt ägget ligga i vattnet ca 3-4 min. Ta upp ägget med en hålslev.
Förbered en rågbrödskiva med skinka. Lägg på ägget.
Dra några varv med svartpepparkvarnen och strö över lite hackad gräslök.