$Ugnsrostade potatisskivor 🌿 2,5 kg skalade potatisar 150 g smält ankfett eller smör 2 tsk salt flakes 1 tsk svartpeppar Örtsalt: ½ dl färsk oregano & rosmarin 2 tsk salt Sätt ugnen på 200 grader varmluft$

Love is in the air 💕💕

🥇 Sveriges vinnare och 4:e bäst i världen i i kategorin "Easy and fast recipes" i tävlingen Gourmand World Cookbook Awards 2023

🧨 I den här boken samsas lokala tolkningar av medelhavsmat med k

KALOPS 🌿

Kalops är en klassiker som aldrig går ur tiden. Visste du att ordet kalops kommer från engelskans collops som betyder skivor av kött? Låt kalopsen få ta tid, så att den blir riktigt mustig och k&ouml

Enkel, snabb och god vardagsmat! Dessutom ett bra tillfälle att använda skalkar och annat överblivet i kylen 😀.

Zucchiniomelett i ugnen 🥒

1 grön zucchini
1 röd lök
1 röd paprika
Salt & peppar
3 ägg
3 dl

Vilka fantastiska dagar i Västra Hamnen i Malmö! Krispigt värre ❄️

Njut av solen även om det är kallt i vinden ☀️

#västrahamnen #malmö #vinterdag #februari #måndag

Brownie

150 g blandade nötter
250 g smör
2 dl kakao
4 ägg
4,5 dl socker
0,5 tsk salt
2 krm vaniljsocker
0,5 tsk bakpulver
3 dl vetemjöl

Sätt ugnen på 175 grader eller 160 grader varmluft. Lägg bakplåtspap

Det enklaste av det enkla! Gott som tilltugg, till soppa eller till ostbrickan. Ett bra Mellotilltugg!

Tunnbrödknäcke

1 tunnbröd
1 äggvita
Havssalt
Sesamfrön, vallmofrön eller andra frön

Skär 2 cm remsor av

Rödbetsbourguignon 🫜

4 stora rödbetor
500 g morötter
2 vitlöksklyftor
1 stor gul lök
Olivolja
2 msk tomatpuré
2 dl rött vin
1 grönsaksbuljongtärning
ca 7 dl vatten
2 lagerblad
400 g blandad svamp
200 g

Oj vad det kom snö i Malmö igår kväll! ❄️❄️
Det ska vara vinter när det är vinter, tycker jag. Jag älskar snö så jag njuter verkligen!

🍬 Vad tycker du?

Vi har så otroligt mycket goda rotfrukte

Snabb och halv-hemmagjord auberginegratäng! 🍆

4 port

800 g aubergine
3 msk olivolja
2 burkar färdig tomatsås med basilika
2 mozzarella
Taleggio

Sätt ugnen på 200 grader.

Skär auberginerna i cm-tjock

Till helgfrukosten, tekakor i långpanna. ☀️

Degen till tekakorna är enkel att arbeta med. Jag gör tekakorna i långpanna så slipper man rulla en och en, ett bekvämt sätt som gör tekakorna extra luftiga och s

Lövbiffsrulladerna är en husmanskosträtt som får ett lyft av fyllningen och den goda såsen. En utmärkt vardags- eller bjudrätt som kan göras i förväg och går bra att frysa in.

Köttet bli

Bra mat!

Kalkonbröst med grynsallad och myntayoghurt, hur gott är inte det!

Färgstarkt, smakrikt och ett trevligt upplägg, en bra middag enligt min smak.

🌿 Myntayoghurt
3 dl tjock turkisk yoghurt 10%
0,5 dl majonnäs Hel

🌿 Kaneldoftande morotssoppa med linser

Underbar och mättande soppa, perfekt dagarna innan lön i januari 🌟

2 gula lökar
2 vitlöksklyftor
4 morötter
1 msk rapsolja
1 dl röda linser
500 g passerade tomater
5 dl vatten
3

Lördagsmys! 🔥

Mexikansk högrevschili 🌶️

Chiligrytan är enkel att göra och sköter sig själv i ugnen men låt den få ta tid. Köttet ska bli riktigt mört och falla isär av sig själv.

Anch

Enklare än denna laxrätt blir det nog inte!

Och ja, man får fuska hur mycket som helst, bara det blir bra och gott 😀.

🌿 Enkel lax i ugn

4 st laxfiléer
1 burk crème fraiche med tomatsmak
0,5 dl grädde
150 g fe

Vardagslyx - kåldolmar!

En klassiker som aldrig går ur tiden. Funkar alltid.

Får man ha pressad potatis istället för mos? Lingon eller gelé? Gräddsås eller sky?

#klassiker #svenskklassiker #husmanskost

Palak Paneer är en bra värmande och mättande januarirätt. Jag gör en snabb och enkel variant på halloumi istället (ja det får man!).

🌿 Palak Paneer med halloumi

1 schalottenlök
2 vitlöksklyftor
2

$Vitkålsgratäng, perfekt januarimat! ¼ vitkålshuvud 1 gul lök 1 vitlöksklyfta 1 msk rapsolja 1 msk torkad dragon Paprikakrydda, salt och svartpeppar 2 dl grädde 1 dl riven smakrik ost Riv eller skär vitk&a$

Recept

— gazpacho —