Äggwraps med feta, sparris och avocado

Fyll, vrid ihop och ät direkt med nävarna!

4 st

5 ägg
3 msk vatten
Salt
150 g fetaost
2 msk färskost
1 romansallad
1 skivad rödlök
1 knippe sparris
1 avocado
Dill

Vispa ihop ägg, vatten och salt. Klicka ut äggsmeten i en stekpanna och stek sakta. Ju längre stektid, desto segare blir ägget och då håller wrapen ihop bättre. Ta upp och låt svalna.
Koka sparrisen ett par minuter i lättsaltat vatten. Dela avocadon i kvartar. Rör ihop fetaost och färskost till en slät kräm och bred ut på äggwrapen. Lägg på romansallad och sedan övriga ingredienser.
Rulla ihop och knyt ett snöre runt.