Chokladtryffeltarte

En alldeles underbar tårta för chokladälskaren!

Botten
150 g smör
3 dl strösocker
1 dl kakao
2 tsk vaniljsocker
2 st ägg
2 dl vetemjöl

Tryffel
1,5 dl vispgrädde
2 msk smör
200 g mörk choklad 70%
Flingsalt

Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret i en kastrull. Ta den från plattan. Rör i socker, kakao och vaniljsocker. Rör ner ett ägg i taget och sila till sist mjölet.
Bred ut smeten i en smord och bröad rund form med löstagbar kant.
Grädda i nedre delen av ugnen cirka 20 minuter, kakan ska vara som en kladdkaka i mitten.
Koka under tiden upp grädde och smör i en kastrull. Ta den från plattan. Hacka chokladen, rör ner och låt smälta. Låt tryffeln svalna och häll den sedan över kakan. Strö över flingsalt.
Ställ i kylen i minst 1 timme.