Ostsnurror med kräftröra och laxrom

Tilltugg, förrätt eller tillbehör, du bestämmer!

12 st

1 färsk smördeg
2 dl riven smakrik hårdost
Liten knippe dill och gräslök
Flingsalt
1 äggula
80 g laxrom

Sätt ugnen på 175 grader.
Rulla ut smördegen. Riv ost och hacka dill och gräslök. Strö ost, dill, gräslök och flingsalt över degplattan. Rulla samman smördegen från kortsidan och pensla med en uppvispad äggula. Skär rullen i ca 1 cm tjocka skivor och lägg på bakplåtspapper.
Grädda snurrorna i ca 15 minuter. Tag ut och låt svalna.
Toppa med skaldjursröra och laxrom och dekorera med dill.

Kräftröra
75 g kräftstjärtar
1 dl crème fraiche
Finrivet skal från ½ citron
Liten knippe dill
Salt och svartpeppar

Hacka kräftstjärtar och dill. Rör samman crème fraiche, citronskal, dill och kräftstjärtar. Smaka av med salt och svartpeppar.