Marinerade kräftstjärtar med Västerbottencrème

Marinerade kräftstjärtar
1 burk kräftstjärtar i lake, ca 170 g
1 knippe gräslök
1 dillvippa
1 rödlök
1 lime
1 nypa cayenne
Svartpeppar

Finhacka gräslök, dill och rödlök. Blanda kräftstjärtarna med lök, pressad lime och kryddor.

Västerbottencrème
200 g färskriven Västerbottenost
1 dl färskost
1 dl fast yoghurt

Riv osten fint och smält snabbt i micron. Blanda osten med yoghurt och färskost. Fyll glas och låt stå svalt.
Ta ut och toppa med de marinerade kräftstjärtarna.