Inlagd svamp
Inlagd svamp kallas Svill - istället för sill!! En utmärkt vegansk rätt på julbordet.
250 g svamp
1 rödlök
1 gul lök
3 lagerblad
15 vitpepparkorn
15 kryddpepparkorn
Grovmalen citronpeppar
¾ dl socker
¾ dl hackad färsk dill
Lag
3 dl vatten
1 tsk salt
2 msk ättika
Blanda lagen i en kastrull, koka upp och låt svalna. Stöt lagerbladen och pepparkornen i en mortel. Dela svampen i bitar och hacka lökarna.
Lägg lök, kryddor, socker och dill i en glasburk och häll över lagen. Sätt på lock och låt inläggningen stå svalt.