Kycklinggryta med bacon

Tips! Tillsätt gärna 2 msk Ajvar för ännu mer smak & färg!

4 pers

600 g kycklinglårfilé
1 msk smör
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 morot
150 g bacon
1+1 msk olivolja
Färsk timjan
2 lagerblad
1 broccoli
4 dl rödvin
2 msk japansk soja
1 nät steklökar
300 g champinjoner
3 dl grädde
Salt och peppar

Stek kycklingen gyllene i smör i en gryta. Ta upp och lägg åt sidan.
Skär lök, vitlök, morot och bacon i bitar och stek i olivolja i grytan. Lägg i ett par timjankvistar.
Blanda runt och stek tills allt fått färg och baconet är lätt knaprigt.
Lägg i kycklingen, lagerbladen och broccolibuketterna. Häll på vin och soja.
Låt puttra i ca 10 minuter under lock.
Stek steklöken och champinjonerna på hög värme i lite olivolja och lägg i grytan.
Häll på grädden och låt puttra ytterligare 10 minuter.
Servera med potatispuré, pressad potatis, ris eller pasta.