Tryffel i tranbärspulver

1 dl grädde
150 g 70% mörk choklad
50 g smör
Tranbärspulver

Koka upp grädden och ta bort kastrullen från plattan. Hacka chokladen och rör ner i grädden tills den smält. Lägg i smöret och rör långsamt till en blank smet. Ställ kallt.

Ta fram tryffeln och låt den stå framme en stund. Rulla boller och rulla dem i transbärspulver.