Smörkola med whisky och havssalt

Len kola med en lätt rökig smak av whisky – en vinnande kombination av rökigt, sött och salt som måste provas!

100 g smör
2 dl grädde
3 dl strösocker
1 dl lönnsirap
2-3 msk Ileach Whisky
1 tsk vaniljsocker
En nypa havssalt

Klä en bakform.

Smält smöret i en tjockbottnad kastrull på medelhög värme. Tillsätt grädde, strösocker, sirap, whisky, vaniljsocker och havssalt.

Låt koka till 122-123 grader eller kulprov.

Häll kolan i formen. Låt stela 30 min i rumstemperatur och strö på extra salt. Ställ kallt innan du skär bitar.