Pepparkakskola

Kola med pepparkakssmak, kan det bli godare..? Lägg lite tid på att slå in härligheten så har du den bästa gå-bort-presenten.

100 g smör
2 dl grädde
1 dl vit sirap
3 dl socker
1,5 msk pepparkakskrydda

Bryn eller smält smöret. Blanda i övriga ingredienser och koka upp till mellan 123-127 grader, beroende på hur mjuk kola du vill ha, ju varmare desto hårdare.

Häll i en bakplåtspappersklädd ugnsform och låt svalna. Skär upp kolan i bitar, ha lite neutral olja på kniven när du skär så går det smidigare. Packa in kolan i papper och knyt med fina band.