Mascarponeglass med hallon

Gräddig, somrig och svalkande, allt man vill ha en fin sommardag. Mascarponeglassen är gräddig och ganska mäktig, den räcker därför ganska länge. Swirla i hallonsås så blir glassen fint marmorerad. Servera i strut eller skål och dekorera med frusna eller färska hallon. Maximalt med sommarkänsla!

250 g frysta hallon (+ några till dekoration)
1 citron
1 dl socker
5 dl grädde
1 burk kondenserad mjölk ca 400 g
500 g mascarpone

Koka hallon, citronsaft och socker i en kastrull tills hallonen har mjuknat. Mixa hallonen med en stavmixer och häll över i en sil. Pressa ur saften och kasta kärnorna.
Vispa grädden halvhård. Tillsätt kondenserad mjölk och mascarpone och vispa ihop till en jämn smet.
Häll smeten i en form, ca 1,5 liter. Ringla ner hallonsåsen och dra några varv med en sked så att såsen swirlas. Lägg några hela hallon ovanpå som dekoration.
Täck formen med plastfolie och låt stå i frysen i minst 6 timmar eller helst över natten.