Limoncellotiramisú

Snabb, enkel och supergod sommardessert! Naturligtvis kan du byta Limoncellon mot apelsinsaft eller citronlemonad.

4 st
2 dl vispgrädde
250 g mascarpone
2 msk florsocker
12 savoiardikex
2 dl Limoncello
1 dl lemoncurd

Vispa grädden fast. Vänd ner mascarpone och florsocker. Doppa savoiardikexen på båda sidorna i Limoncello. Varva kex, mascarponekräm och lemoncurd i små glas.
Dekorera med syltad lime.

Syltad lime
4 limefrukter eller 10 limekumquats
2 dl strösocker
2 dl vatten

Koka upp socker och vatten. Skär limefrukterna i tunna skivor. Koka limeskivorna sakta i sockerlagen ca 20 min. Häll upp på burk och låt svalna