Spenatkokotter med lax & vaktelägg

1 påse 375 g fryst stuvad spenat
2 ägg
1 dl grovriven parmesan
1 krm muskot
4 skivor färskrökt lax
4 vaktelägg
Dill

Sätt ugnen på 175 grader.
Tina spenaten. Vispa ihop spenat, ägg, ost och muskot. Häll blandningen i en cocotte och grädda i ugnen i ca 12 min.
Ta ut och låt svalna. Koka vakteläggen i ca 2 min och skala i kallt vatten. Vira en laxskiva ovanpå cocotten, lägg på ett vaktelägg och en dillvippa.