Sill i kapprock

Sill i kapprock har du säkert hört förr men kanske är det länge sedan du lagade. Det är fantastiskt gott och dessutom inbjudande snyggt.

300 g inlagd sill
8 nypotatisar
2 ägg
1 rödlök
1 msk kaviar
125 g ansjovisfiléer
60 g smör
1 knippe gräslök
1 knippe dill

Koka potatisen långsamt. Låt den svalna. Koka äggen. låt svalna, skala dem och skär dem sedan i klyftor.
Skala och skiva löken och potatisen.
Lägg ut bakplåtspapper och fördela sill, potatis, ägg, rödlök, kaviar och ansjovis på. Klicka över smöret.
Vik ihop paketen och lägg på grillen eller i ugnen på 225 grader.
De är färdiga när det knastrar och fräser inuti, ca 5–8 minuter.
Öppna paketen och strö över gräslök och dill. Servera direkt ur paketen, gärna med en klick gräddfil.