En snabb lyxpizza när du har bråttom! Pizza måste vara det bästa tillbehöret man kan tänka sig på kräftskivan. Den blir såklart allra bäst om du har tid att sätta degen själv annars kan du säkert köpa den hos din lokala pizzeria, de brukar sälja färdiga degar. Egen tomatsås är att föredra men nuförtiden finns det bra alternativ att köpa. Det är absolut värt att investera i en pizzasten, det gör verkligen skillnad eftersom den skapar en jämn och intensiv värme och ett jämnt och krispigt resultat.

1 färdig pizzadeg, gärna surdeg
1 vitlöksklyfta
½ hackad röd chili
2 msk olivolja
1 ask 400 g kräftstjärtar i lag
150 g färskost
1 knippe dill
1 dl tomatsås
150 g pizzaost
1 burk laxrom
1 schalottenlök
Flingsalt & svartpeppar

Sätt ugnen på 275 grader.
Häll av lagen från kräftstjärtarna. Mixa färsk vitlök och chili med lite olja och vänd runt kräftstjärtarna i oljan. Blanda färskosten med hackad färsk dill, salt och peppar.
Rulla ut pizzadegen, vik in kanterna och bred på tomatsåsen. Lägg på osten och strö över kräftstjärtarna. Klicka ut dillfärskosten.
Grädda i 5-10 minuter tills pizzan har fått fin färg och inte längre är degig.
Ta ut och toppa med färsk dill, laxrom, ﬁnstrimlad lök och svartpeppar.

Pizza med kräftstjärtar och laxrom