Omkokta kräftor

Jag kan verkligen rekommendera att koka om kräftorna om du köper frysta. Det blir större skillnad än man kanske tror och väl värt besväret.

Lag till 1 kg kräftor
1 gul lök
2 liter vatten
4 msk salt
2 msk socker
1 flaska 33 cl ale eller porter
1 krondill

Tina kräftorna.
Skala och klyfta löken.
Koka upp vatten, lök, salt, socker och öl. Låt svalna.
Lägg i kräftorna och krondill.
Låt stå i kylen över natten.