Apelsinbollar

Dessa bollar är bland de godaste jag vet till jul! Eller ja, hela året egentligen.. och alla jag bjuder dem på brukar tycka samma. Jag har provat att göra dem på clementine istället för apelsin och det blir kanonbra.

250 g mandelmassa
1 äggvita
2 msk strösocker
Saft och ev finrivet skal från en apelsin
1 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker

Sätt ugnen på 200 grader. 

Riv mandelmassan. Tillsätt äggvita, socker och apelsinsaft/skal. Vispa med en elvisp tills det är väl blandat. Rulla till bollar.

Blanda florsocker och vaniljsocker. Rulla bollarna däri men spara lite till senare.

Lägg bollarna på en bakpappersklädd plåt.

Baka mitt i ugnen i 12-14 min tills de har fått fin färg och krackelerat lite. Ta ut och pudra över det sista florsockret.