Rostade grönsaker med fetaost

Zucchini, rödlök, cherrytomater, broccoli, kokta gulbetor, citron och morötter
2 paket fetaost à 150 g
2 msk olivolja, gärna med smak
Herbes de Provence, svartpeppar & salt
Färsk rosmarin 

Sätt ugnen på 200 grader. Skala morötterna och löken. Skär alla grönsaker och citron i mindre bitar och lägg allt i en ugnsfast form. Lägg på fetaosten. Ringla över olivolja och krydda. Lägg på en rosmarinkvist. Sätt in i ugnen och baka i 10-15 minuter.

Smaksätt gärna med lime, vitlök, chili eller rökt paprika.