Lingonkaka

150 g smör
1,5 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
1 ägg
4 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
5 dl lingon
3 msk socker 

Sätt ugnen på 175 grader. Vispa smör, socker och vaniljsocker poröst. Tillsätt ägget under kraftig omrörning. Blanda mjöl och bakpulver och rör ner i smeten. Smörj och bröa en form, ca 24 cm i diameter, och häll i smeten. Blanda lingonen med socker och fördela över kakan. Grädda längst ned i ugnen i ca 45 min. Servera med grädde eller vispad crème fraiche.