Välkommen till Gazpacho Catering i Malmö!

Min filosofi är enkel. Mat ska bestå av okonstlade, rena råvaror som är lätta att hitta. De ska inte ta för lång tid att tillaga. De ska inte vara för dyra. Det ska vara en härlig komposition av smak, färg & form. Goda, balanserade smaker, vackra färger och välgjort i all sin enkelhet. Lägg till fantasi och kreativitet. Nej, inte tid, det behöver nämligen inte ta längre tid. Men det ska framförallt vara bra mat, som har fått leva och växa som det var tänkt, som fått omvårdnad, själ & kärlek, vare sig det är grödor, spannmål, djur eller växter. Så tänker vi och därför är vi sedan några år KRAV-certifierade.

Jag startade Gazpacho 2001. Först var det en delibutik som sedan blev en restaurang och som nuförtiden är en cateringverksamhet. Jag lagar överlag ganska enkel mat, enkelt i den meningen att det inte är överlagat, inte tekniskt avancerat och inte konstlat på något vis. För de flesta är det bästa matminnet oftast just det enklaste, det där när alla element är på rätt plats. Känslan, klimatet, stämningen, ja inte bara maten. Allt det där runt omkring som påverkar oss så mycket.

Jag älskar all mat men vurmar särskilt för Medelhavet, vegetariskt, mingel, tapas och bufféer. Vi är alltså väldigt nischade och gör inte all mat som finns att uppbringa på denna jord men det vi gör är vi grymma på! Jag lägger stor vikt vid säsong, råvarornas ursprung, smak & färg samt presentation & dekoration. Våra bufféer ska sticka ut, synas och bli ihågkomna! Var alltid ute i god tid med din beställning, särskilt om det är en lördag, student eller i juletider.

Jag och min sambo Ola arbetar även med mat- & resereportage, fotografering och receptframtagning. 2017 gav vi ut vår första bok ”Gazpacho – en sån soppa” som finns att köpa här (scrolla långt ner).

Vi finns i Limhamn men har ingen besöksverksamhet alls. Avhämtning av förbeställd mat sker där och adressen fås vid beställning. Vi finns alltid på mailen och svarar oftast inom några timmar!

Helt enkelt — KRAV-certifierad catering i Malmö för livsnjutaren med tapas som specialité!

Catering för livsnjutaren!

 

0708-350435

Bufféer

  
  

Mer

Mat & mindfulness

Mindforum är det lilla företaget med stora resurser att ta hand om både privatpersoner såväl som företag när det gäller välmående och personlig utveckling framförallt i Malmö med omnejd.

Tillsammans föreläser vi om Mindful food - food on your mind!

Fotografering

Vi tar era marknadsbilder!

Vi gör recept & artiklar åt tidningar, t ex Food Inc, Hallå, Lantliv, Vin- & Matguiden och många fler.

Vi gör även produktbilder, receptframtagning och styling, både till tryckt och digital media. Kunder är bl a La Lorraine, Symposion och Kalino.

Maila för idéer & förslag!

Matlagningskväll

Vi välkomnar grupper att boka våra populära matlagningskurser där vi tillsammans med våra duktiga kockar lagar en inspirerande 3-rätters middag.

950 kr per person, min 15 pers.

Som extra inslag under kvällen eller om ni är ett större sällskap så erbjuder vi följande aktiviteter utöver matlagning:

  • Vinprovning med någon av våra samarbetspartners
  • Blomsterarrangemang eller dekroationer med Kreativt Bord
  • Barutbildning med våra duktiga bartenders
  • 200 kr/pers/aktivitet + matlagning. Varje moment tar ca 45 min.

I priserna ingår ett förkläde, släng & kockmössa till varje deltagare.

 Telefon

0708-350435


Ni finner mig på följande sociala medier