Gazpacho Catering - Hem

VÀlkommen till Gazpacho Catering i Malmö!

Min filosofi Ă€r enkel. Mat ska bestĂ„ av okonstlade, rena rĂ„varor som Ă€r lĂ€tta att hitta. De ska inte ta för lĂ„ng tid att tillaga. De ska inte vara för dyra. Det ska vara en hĂ€rlig komposition av smak, fĂ€rg & form. Goda, balanserade smaker, vackra fĂ€rger och vĂ€lgjort i all sin enkelhet. LĂ€gg till fantasi och kreativitet. Nej, inte tid, det behöver nĂ€mligen inte ta lĂ€ngre tid. Men det ska framförallt vara bra mat, som har fĂ„tt leva och vĂ€xa som det var tĂ€nkt, som fĂ„tt omvĂ„rdnad, sjĂ€l & kĂ€rlek, vare sig det Ă€r grödor, spannmĂ„l, djur eller vĂ€xter. SĂ„ tĂ€nker vi och dĂ€rför Ă€r vi sedan nĂ„gra Ă„r KRAV-certifierade.

Jag startade Gazpacho 2001. Först var det en delibutik som sedan blev en restaurang och som nuförtiden Ă€r en cateringverksamhet. Jag lagar överlag ganska enkel mat, enkelt i den meningen att det inte Ă€r överlagat, inte tekniskt avancerat och inte konstlat pĂ„ nĂ„got vis. För de flesta Ă€r det bĂ€sta matminnet oftast just det enklaste, det dĂ€r nĂ€r alla element Ă€r pĂ„ rĂ€tt plats. KĂ€nslan, klimatet, stĂ€mningen, ja inte bara maten. Allt det dĂ€r runt omkring som pĂ„verkar oss sĂ„ mycket.

Jag Àlskar all mat men vurmar sÀrskilt för Medelhavet, vegetariskt, mingel, tapas och bufféer. Vi Àr alltsÄ vÀldigt nischade och gör inte all mat som finns att uppbringa pÄ denna jord men det vi gör Àr vi grymma pÄ! Jag lÀgger stor vikt vid sÀsong, rÄvarornas ursprung, smak & fÀrg samt presentation & dekoration. VÄra bufféer ska sticka ut, synas och bli ihÄgkomna! Var alltid ute i god tid med din bestÀllning, sÀrskilt om det Àr en lördag, student eller i juletider.

Jag och min sambo Ola arbetar Ă€ven med mat- & resereportage, fotografering och receptframtagning. 2017 gav vi ut vĂ„r första bok ”Gazpacho – en sĂ„n soppa” som finns att köpa hĂ€r (scrolla lĂ„ngt ner).

Vi finns i Limhamn men har ingen besöksverksamhet alls. AvhĂ€mtning av förbestĂ€lld mat sker dĂ€r och adressen fĂ„s vid bestĂ€llning. Vi finns alltid pĂ„ mailen och svarar oftast inom nĂ„gra timmar!

Helt enkelt — KRAV-certifierad catering i Malmö för livsnjutaren med tapas som specialitĂ©!

Catering för livsnjutaren!

 

0708-350435

  
  

Mer

Mat & mindfulness

Mindforum Àr det lilla företaget med stora resurser att ta hand om bÄde privatpersoner sÄvÀl som företag nÀr det gÀller vÀlmÄende och personlig utveckling framförallt i Malmö med omnejd.

Tillsammans förelÀser vi om Mindful food - food on your mind!

Fotografering

Vi tar era marknadsbilder!

Vi gör recept & artiklar Ă„t tidningar, t ex Food Inc, HallĂ„, Lantliv, Vin- & Matguiden och mĂ„nga fler.

Vi gör Ă€ven produktbilder, receptframtagning och styling, bĂ„de till tryckt och digital media. Kunder Ă€r bl a La Lorraine, Symposion och Kalino.

Maila för idéer & förslag!

MatlagningskvÀll

Vi vĂ€lkomnar grupper att boka vĂ„ra populĂ€ra matlagningskurser dĂ€r vi tillsammans med vĂ„ra duktiga kockar lagar en inspirerande 3-rĂ€tters middag.

950 kr per person, min 15 pers.

Som extra inslag under kvÀllen eller om ni Àr ett större sÀllskap sÄ erbjuder vi följande aktiviteter utöver matlagning:

  • Vinprovning med nĂ„gon av vĂ„ra samarbetspartners
  • Blomsterarrangemang eller dekroationer med Kreativt Bord
  • Barutbildning med vĂ„ra duktiga bartenders
  • 200 kr/pers/aktivitet + matlagning. Varje moment tar ca 45 min.

I priserna ingÄr ett förklÀde, slÀng & kockmössa till varje deltagare.