Värmande vintermat i Hallå

Brrr, januari får man verkligen göra det bästa av! En del har tomt i plånboken, det är kallt & rått, en del har nyårslöften att infria... Här kommer lite inspiration på vägen för att lysa upp en annars så mörk och ganska trist månad!

Soppor – alltid lika värmande! Om det desutom är lite tomt i plånboken sån är det extra bra. Men soppor ska vara mättande också, därför gör jag dem krämiga eller med olika toppings.

Varm äppelcider hör inte bara julen till, jag tycker den fungerar utmärkt en kall månad som januari! Spetsa om du vill, ta med i termos på utflykten eller servera som drink till festen direkt ur äpplet!

Jordärtskockor är lite kämpiga att skala men det är värt besväret! Extra mycket smak och lite mer matigt blir det med knaperstekt bacon och tryffelolja, om du tycker om det.

 

Med risk för att reta upp hela Ryssland så undviker jag att kalla min vegetariska version för det svåruttalade namnet borsjtj. Vi säger därför bara rödbetssoppa! Massor med goa rotfrukter så det blir tuggigt, jag tillhör dem som känner sig mer mätt om jag får tugga.

Den franska löksoppan är en mycket förenklad variant men otroligt god, billig och mättande.  Du kan naturligtvis välja vilken ost du vill ha på men ta en som smakar mycket, det lönar sig!

Här finns alla recept och så kan ni samtidigt läsa hela tidningen!

Som vanligt är det Ola Cedell som tagit alla fina bilder.

Kram
Maria

 

Vi är KRAV-märkta!

Välkommen till Skånes första KRAV-certifierade catering! Det innebär att när du beställer mat av oss så vet du att vi håller KRAVs regler för ekologisk märkning. Vi är även anslutna till Svenska Kockars Förening, ytterligare en kvalitetsmärkning!

Sök

Galleri

Följ oss på Instagram!

Arkiv

  • February 2018 (8)
  • January 2018 (9)
  • December 2017 (13)
  • November 2017 (13)
  • October 2017 (11)
  • September 2017 (11)
  • August 2017 (9)
  • July 2017 (9)
  • June 2017 (9)
  • May 2017 (10)
  • Taggar

  • Buffé (205)
  • Vegetarisk (173)
  • Tillbehör (133)
  • Varmrätt (113)
  • Huvudrätt (105)
  • Lunch (86)
  • Tilltugg (66)
  • Middag (63)
  • Sommar (56)
  • Bakning (51)
  • Senaste inläggen

  • Sportlov i Hallå
    - Feb 21, 2018
  • Rostad tomatsoppa
    - Feb 19, 2018
  • Fläskestek med rödkål
    - Feb 16, 2018
  • Vinnare Alla Hjärtans Dag!
    - Feb 12, 2018
  • Semmeltårta på Fettisdagen!
    - Feb 11, 2018
  •  Telefon

    0708-350435


    Ni finner mig på följande sociala medier