Matblogg

Halloumigryta


Ett måste är en helt vegetarisk gryta, mättande och massor med goda smaker. Ta bort halloumin och använd en växtbaserad grädde om du vill ha den helt vegansk. Toppa med fräscha örter och servera med gott bröd. Glöm inte att salta om du tar bort halloumin som är salt i sig.

 

Svartkål


En underbar vegetarisk hösträtt!

 

Långbakad rotselleri


Ni som har följt mina artiklar ett tag vet att jag tycker att mat som får ta tid oftast blir godast. Det gäller såklart även rotselleri! En långbakad selleri är alldeles ljuvlig, så precis som med kött & fisk, använd köttermometern! Perfekt blir den vid en innertemperatur på 98°C. Låt den gå långsamt och länge så har du en alldeles utmärkt vegansk eller vegetarisk rätt eller som komplement till kött & fiskrätter.

 

Bondsoppa


Bondsoppa, enkel, billig, mättande & värmande. Bra en vardagskväll eller att ta med till jobbet. Klicka i lite crème fraiche om du önskar och ett gott knäcke till.

 

Svamprisotto med rucola & getost


Risotto, denna italienska härliga risrätt som får koka sakta, ös försiktigt och passa den väl så att det inte blir gröt. Risotto är som godast när den har en ”kärna” kvar, lite tuggmotstånd och mycket smak. Är det någon skillnad på Avorio och Arborioris, tänker du. Ja, Arborio är ett skalat ris med mycket hög stärkelsehalt. Avorioriset är ett ångbehandlat råris. Carnaroli är ytterligare ett risottoalternativ. Vilket som är det mest riktiga och som passar bäst tvistar nog de lärde om till domedagen så prova dig fram och hitta din egen favorit!

 

Grönsaker med Limoncellohonung


Ett fräscht tillbehör till det mesta.

 

Zucchinirullar i tomatsås


En underbar vegetarisk rätt som passar när som!

 

Skördefrittata


Grönt, somrigt och mättande till lunch, middag eller på buffén.

 

Semi dried tomatoes


Smaksättare hela året. Gör rejält och spara sommaren på burk till mörka dagar.

 

Inlagda sommargrönsaker


Bevara sommarkänslan i en burk!

 

Vi är KRAV-märkta!

Välkommen till Skånes första KRAV-certifierade catering! Det innebär att när du beställer mat av oss så vet du att vi håller KRAVs regler för ekologisk märkning. Vi är även anslutna till Svenska Kockars Förening, ytterligare en kvalitetsmärkning!

Sök

Galleri

Följ oss på Instagram!

Arkiv

  • December 2018 (4)
  • November 2018 (8)
  • October 2018 (10)
  • September 2018 (11)
  • August 2018 (6)
  • July 2018 (8)
  • June 2018 (13)
  • May 2018 (9)
  • April 2018 (12)
  • March 2018 (13)
  • Taggar

  • Buffé (232)
  • Vegetarisk (194)
  • Tillbehör (144)
  • Varmrätt (113)
  • Huvudrätt (105)
  • Lunch (96)
  • Middag (82)
  • Tilltugg (66)
  • Sommar (65)
  • Bakning (54)
  • Senaste inläggen

  • Stufato
    - Dec 14, 2018
  • Spezzatino
    - Dec 10, 2018
  • National Gazpacho Day
    - Dec 06, 2018
  • Halloumigryta
    - Dec 02, 2018
  • Lammlägg Cacciatore
    - Nov 30, 2018
  •  Telefon

    0708-350435


    Ni finner mig på följande sociala medier