Matblogg

Grönkåls- & pumpagratäng


 

Hjortpanna med enbär


Hjortfärsbiffar i en krämig gryta med enbär & lingon... behöver jag säga mer? Hösten i en gryta, smakrikt & krämigt!

 

Kycklingpanna med bacon & äpplen


Kycklinggryta på äpplemust ger en alldeles fantastisk sötsyrlighet som alla borde få smaka. Så gör man en festmåltid på ett kick!

 

Snabb fiskgryta


Denna fiskgryta är en av de enklaste och godaste jag vet! Jag hade lyxen att få nyfångad torsk från Öresund samma dag så den var otroligt fin. Tillsammans med lax, saffranscrème fraiche och spenat blir det till en enkel men fantastiskt god fiskrätt.

 

Pizzaempanadas med svamp


Varm eller kall, lika god vilket som!

 

Rostad spetskål


Att bara ugnsbaka spetskålen är så enkelt och otroligt gott. Om du dessutom toppar den med hackade nötter, riven ost eller knaprig bacon så blir den ännu matigare och ännu mer smakrik.

 

Svamp- & rotfruktsgratäng


Det går utmärkt att servera gratängen som den är med en god sallad men den gör sig också väldigt bra till söndagssteken, till grytan eller på buffébordet. Jag har även provat att byta ut grädden mot ett vegetabiliskt alternativ och det går precis lika bra.

 

Ugnsbakad rotselleri med schalottenlökssmör


Rotselleri är en av mina favoritråvaror. Den är billig, hållbar, väldigt användbar till mycket och ljuvligt god. Prova att långbaka den på låg temperatur i många timmar i ugn eller rök så får du en ny upplevelse! Här gör vi dock en lite snabbare variant.

 

Kantarellpanna med renskav och picklade lingon


Kantarellpannan med renskav är lyxig värre! Du kan givetvis utesluta renskavet om du vill ha den helt vegetarisk. Med picklade lingon tillför vi lite syra som behövs för att balansera upp hela härligheten.

 

Fyllda spetspaprikor


Spetspaprika är lite sötare än vanlig paprika men inte stark som många kanske tror p g a formen. Fyllda med godsaker känns de ännu sötare! Jag har fyllt mina med en Tabboulehliknande röra med mycket smak. Man kan även fylla dem med köttfärs eller fetaost, om man föredrar det.

 

Vi är KRAV-märkta!

Välkommen till Skånes första KRAV-certifierade catering! Det innebär att när du beställer mat av oss så vet du att vi håller KRAVs regler för ekologisk märkning. Vi är även anslutna till Svenska Kockars Förening, ytterligare en kvalitetsmärkning!

Sök

Galleri

Följ oss på Instagram!

Arkiv

  • December 2017 (6)
  • November 2017 (13)
  • October 2017 (11)
  • September 2017 (11)
  • August 2017 (9)
  • July 2017 (9)
  • June 2017 (9)
  • May 2017 (10)
  • April 2017 (14)
  • March 2017 (14)
  • Taggar

  • Buffé (200)
  • Vegetarisk (167)
  • Tillbehör (133)
  • Varmrätt (113)
  • Huvudrätt (105)
  • Lunch (83)
  • Tilltugg (66)
  • Sommar (56)
  • Middag (55)
  • Bakning (51)
  • Senaste inläggen

  • Snabbt julbord i Hemmets Journal
    - Dec 15, 2017
  • Jul i Hallå
    - Dec 13, 2017
  • Vår kokbok är här! Beställ den nu!
    - Dec 12, 2017
  • Grönkåls- & pumpagratäng
    - Dec 10, 2017
  • Hjortpanna med enbär
    - Dec 05, 2017
  •  Telefon

    0708-350435


    Ni finner mig på följande sociala medier