Matblogg

Snabb fiskgryta


Denna fiskgryta är en av de enklaste och godaste jag vet! Jag hade lyxen att få nyfångad torsk från Öresund samma dag så den var otroligt fin. Tillsammans med lax, saffranscrème fraiche och spenat blir det till en enkel men fantastiskt god fiskrätt.

 

Högrevsgryta med kantareller


den ljuvliga högrevsgrytan är förvillande lik Boeuf Bourguignon men eftersom den inte helt överensstämmer och med risk för att få någon arg fransman efter mig så kallar jag den kort & gott för Högrevsgryta! Bouquet Garni eller Herbes de Provence är torkade kryddor såsom rosmarin, lagerblad, timjan mm. Jag gör grytan i min slökokare (som för övrigt är den bästa julklapp man kan tänka sig!) men det går lika bra i en gjutjärnsgryta på spisen eller i ugnen på låg temperatur under lång tid.

 

Fondue i Hemmets Journal


Gazpacho på 80-talet :)

 

Värmande grytor i Hallå


I dagens Hallå får du förslag på goa, värmande grytor!

 

Pizzaempanadas med svamp


Varm eller kall, lika god vilket som!

 

Rödbetstryffel


Många har efterfrågat receptet på rödbetstryfflarna som jag bjöd Tareq och Sofie på, på radio Malmöhus för ett tag sedan! Här kommer det:

 

Rostad spetskål


Att bara ugnsbaka spetskålen är så enkelt och otroligt gott. Om du dessutom toppar den med hackade nötter, riven ost eller knaprig bacon så blir den ännu matigare och ännu mer smakrik.

 

Svamp- & rotfruktsgratäng


Det går utmärkt att servera gratängen som den är med en god sallad men den gör sig också väldigt bra till söndagssteken, till grytan eller på buffébordet. Jag har även provat att byta ut grädden mot ett vegetabiliskt alternativ och det går precis lika bra.

 

Friskjuice!


Håll dig frisk i vinter, ladda med vår citrus- & ingefärsjuice!

 

Syltad pumpa


Dagen till ära - syltad pumpa!

 

Vi är KRAV-märkta!

Välkommen till Skånes första KRAV-certifierade catering! Det innebär att när du beställer mat av oss så vet du att vi håller KRAVs regler för ekologisk märkning. Vi är även anslutna till Svenska Kockars Förening, ytterligare en kvalitetsmärkning!

Sök

Galleri

Följ oss på Instagram!

Arkiv

  • November 2017 (9)
  • October 2017 (11)
  • September 2017 (11)
  • August 2017 (9)
  • July 2017 (9)
  • June 2017 (9)
  • May 2017 (10)
  • April 2017 (14)
  • March 2017 (14)
  • February 2017 (10)
  • Taggar

  • Buffé (199)
  • Vegetarisk (165)
  • Tillbehör (132)
  • Varmrätt (113)
  • Huvudrätt (105)
  • Lunch (83)
  • Tilltugg (66)
  • Sommar (56)
  • Middag (52)
  • Bakning (51)
  • Senaste inläggen

  • Snabb fiskgryta
    - Nov 21, 2017
  • Högrevsgryta med kantareller
    - Nov 18, 2017
  • Fondue i Hemmets Journal
    - Nov 16, 2017
  • Värmande grytor i Hallå
    - Nov 15, 2017
  • Pizzaempanadas med svamp
    - Nov 13, 2017
  •  Telefon

    0708-350435


    Ni finner mig på följande sociala medier